Hoje eu acordei com vontade de comer... BURRITO

Nesse primeiro post, quero falar de onde surgiu a idéia do blog. O blog surgiu a partir dos meus desejos malucos por comer coisas diferentes todos os dias e como a maioria dos mortais eu tenho que cozinhar grande parte do que como. Por isso nesse blog não vou somente contar de onde surgiu essa idéia do prato do dia, como também vou tentar (nem sempre vou lembrar) de tirar foto dos pratos que farei e dar a receita.

Hoje eu acordei com vontade de comer comida mexicana, mas essa vontade surgiu de um telefonema de uma amiga. Estava eu aqui em casa com meu namorido, que é um grande companheiro na comilança, e uma amiga nossa ligou para nos convidar para almoçarmos. Conversa vai, conversa vem, sobre onde iriamos comer, me veio a repentina vontade de comer burrito. E lá fomos nós. Tá certo, esse prato eu não fiz, eu comprei, mas segue abaixo as receitas de guacamole, o molho sauer cream e do tortilla. Depois disso é só rechear como preferir. Eu particularmente gosto do meu burrito com: arroz branco, feijão preto bem sequinho, queijo ralado tipo muzzarela, alface, vinagrete, frango em cubos, pimenta e guacamole.

Guacamole
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Ingredientes: 1 abacate maduro amassado; 2 colheres (chá) de suco de limão; 1 dente de alho socado; 2 tomates; sem pele e sem sementes, picados; 1 colher (sopa) de cebola bem picada; 2 colheres (sopa) de salsão cortado bem fino; 1 colher (sopa) de salsa picada; 2 colheres (chá) de óleo vegetal; pimenta-do-reino moída na hora.
Modo de preparo: Acrescente todos os ingredientes ao abacate amassado. Sirva com aperitivos, acompanhado de torradinhas ou salgadinhos de milho.

Molho Sauer Cream
Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 10 minutos
Ingredientes: 1 copo de iogurte natural; 1 copo de creme de leite sem soro; limão, sal, salsinha e coentro (opcional) a gosto.
Modo de preparo: Misture o iogurte, o creme de leite e o limão. Acerte o sal e tempere com salsinha e coentro picados. Sirva acompanhado de chilly e guacamole.

Tortillas Mexicanas

Ingredientes: 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo; 1 1/2 xícara(s) (chá) de fubá; 1/2 colher(es) (chá) de sal; 3 colher(es) (sopa) de manteiga; 180 ml de água morno(a)

Modo de preparo:

Misture os 3 primeiros ingredientes. Junte a manteiga e misture com os dedos, formando uma farofinha. Acrescente a água aos poucos mexendo com o garfo, até formar uma bola. Se necessário, use pouquinho mais de água. Trabalhe a massa por cerca de 5 minutos, amassando até que fique bem homogênea e não grude mais nas mãos. Deixe descansar de 30 a 45 minutos. Divida a massa em 15 bolas e vá abrindo uma por uma, deixando as outras cobertas com o plástico (sempre). Se for fazer tortillas grandes, abra o disco com 18 cm, se for pra canapés mexicanos, corte com a xícara de café (lembre-se, a massa deve ficar fina). Frite as tortillas em frigideira quente: Unte a frigideira e toste levemente de um lado, vire a tortilla e pressione delicadamente até formarem as bolhas. Vire e aguarde mais 1 minuto. Vire novamente e deixe ela tostar levemente em alguns pontos.

Vou testar essas receitas no final de semana e posto como foi a experiência.

Espero que tenham gostado e até as próximas vontades.